Закрыть ... [X]

Лаваш без дрожжей

Домашний тонкий лаваш без дрожжей

По просьбам девочек выкладываю свой рецепт лаваша. Лаваш мы очень любим, но часто у меня нет времени возиться с тестом на дрожжах :girl_pardon:А результат опробованных рецептов лаваша без дрожжей не очень меня впечатлил. И вот методом экспериментов вывела для себя подходящее соотношение воды, масла и муки. Тесто получается отличное, лаваш тонкий и готовить быстро. Попробуйте :Rose:
2013_04_18_9999_75.JPG

388f0c824969b17bbf8dc2f2742e64d7_20712.jpg

Состав:
350 гр. муки (количество муки может немного варьироваться, так как мука везде разная)
150 мл. воды
30 мл. растительного/подсолнечного масла
5-7 гр. соли

Тесто можно замесить в комбайне, я делала сегодня это руками. Муку высыпать на стол, сделать в серединке углубление. Вылить туда воду, масло, соль и аккуратно вилочкой перемешать тесто.

2013_04_18_9999.JPG

Вымешивать затем 3-4 минуты. Тесто получается довольно тугое.
2013_04_18_9999_2.JPG

Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 15-30 минут.
2013_04_18_9999_5.JPG

Сковорода у меня 28 см, поэтому тесто я делю на 10 частей. Каждый кусочек сплюснуть в лепешку и обвалять в муке.
2013_04_18_9999_6.JPG

Тесто расскатывать толщиной до 2 мм.
2013_04_18_9999_9.JPG

Можно немного и руками растянуть, тесто очень поддатливое и не рвется.
2013_04_18_9999_11.JPG

Сковородку хорошо разогреть. Выпекать лаваш по 20-30 секунд с каждой стороны на среднем огне. У меня 6 делений, я выпекаю на 5.
2013_04_18_9999_22.JPG

Готовый лаваш складываем стопочкой и накрываем мокрым кухонным полотенцем.
2013_04_18_9999_37.JPG

Лаваш готов. На фото видно, что он довольно тоненький. Можно конечно сделать и чуть потолще, здесь уже на ваше усмотрение.
2013_04_18_9999_61.JPG

А дальше уже лаваш используем куда угодно. Я люблю запекать его с сыром и зеленью по этому рецепту. Можно также заворачивать с салатом, фаршем, запекать в нем рыбу или мясо в духовке и так далее.
2013_04_18_9999_110.JPG

Приятного аппетита :daisy::daisy::daisy:

Последний раз редактировалось oldeg Чт апр 18, 2013 10:34 pm, всего редактировалось 1 раз.

-одуванчик- (18 Apr 2013), pakkanen (18 Apr 2013), Еленка-сладкоежка (18 Apr 2013), Олеся (18 Apr 2013), tartinka (18 Apr 2013), _Alena (18 Apr 2013), Irishkina_i (18 Apr 2013), Викуся Кукуся (18 Apr 2013), Elena 277 (18 Apr 2013), куколка2900 (18 Apr 2013), vessta (18 Apr 2013), Smetanka (18 Apr 2013), Andromeda (18 Apr 2013), Nastett (18 Apr 2013), maaarushka (18 Apr 2013), DolceVita (18 Apr 2013), Buchy (18 Apr 2013), bruhova (18 Apr 2013), --ВКУСНЯШКА-- (18 Apr 2013), Елена (18 Apr 2013), InLove (18 Apr 2013), Nataloch_ka (18 Apr 2013), Alisa Li (18 Apr 2013), ekaterinna (18 Apr 2013), Elena Ch (18 Apr 2013), Nata-Nik (18 Apr 2013), елена62 (18 Apr 2013), 1957НС (18 Apr 2013), dentan (18 Apr 2013), светланка555 (18 Apr 2013), Monamie (18 Apr 2013), missstree (18 Apr 2013), Victory18 (19 Apr 2013), VikaSN (19 Apr 2013), Tatiянka (19 Apr 2013), Счастливая (19 Apr 2013), Ликуленька (19 Apr 2013), Navinka (19 Apr 2013), admira (19 Apr 2013), SOlga (19 Apr 2013), LenaN (19 Apr 2013), Glorija (19 Apr 2013), Morvolna (19 Apr 2013), Lena12 (19 Apr 2013), Stich (19 Apr 2013), Reqin (20 Apr 2013), Svetlana38 (20 Apr 2013), Люша (20 Apr 2013), ленивица (20 Apr 2013), Александрит (23 Apr 2013), Оленька+ (24 Apr 2013), Кcюньчик (26 Apr 2013), Creambrulee (09 May 2013), ЕленаZ (17 May 2013), AnCoLia (23 May 2013), Маруся2010 (25 May 2013), rainbowajan (05 Jun 2013), Knopka25 (24 Jun 2013), Yellenka (13 Jul 2013), Persik 1 (16 Jul 2013), Alenka+ (26 Jul 2013), Янна (29 Jul 2013), simkas (05 Sep 2013), josephine (20 Sep 2013), Ирина Данилова (21 Sep 2013), Деревянченко Мария (27 Sep 2013), Vatenyova (26 Oct 2013), Sirel (28 Nov 2013), NatallliaSun (06 Dec 2013), Галинка-Галинка (14 Dec 2013), BehaaX6 (22 Dec 2013), Alyosik (20 Jan 2014), nyamnyamkina (31 Jan 2014), Jessy (09 Mar 2014), Богиня лаваш без дрожжей (08 Apr 2014), Gnomus (29 Jun 2014), AlenaSaratov (07 Jul 2014), fairlee (10 Sep 2014), -AniCa- (18 Oct 2014), Любаня2001 (21 Oct 2014), irinakaz (05 Nov 2014), 375333252152 (27 Nov 2014), ГВАРДЕЕЦ (03 Dec 2014), AJleksei (13 Dec 2014), Цветик19 (28 Dec 2014), веруся (10 Feb 2015), Rattatosk (18 May 2015), Annalife_vi (24 Jun 2015), Танеечка (14 Sep 2015), Nata3900 (29 Oct 2015), oksana78t (27 Dec 2015), epilandrus (10 Jan 2016), ТатьянаП (31 Mar 2016), bolkonskaya333 (15 Oct 2016), Nezhikova (20 Jan 2017)


Источник: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=32231


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Толстый лаваш без дрожжей - пошаговый рецепт с фото - Искусственные горшки с цветами



Лаваш без дрожжей Лаваш без дрожжей Лаваш без дрожжей Лаваш без дрожжей Лаваш без дрожжей Лаваш без дрожжей Лаваш без дрожжей Лаваш без дрожжей Лаваш без дрожжей

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ